1人焼きそば

寂しいタイトルですが
前々から載せている通り、焼きそばが大好き
なので、家で食べるときはほぼ1人焼きそばです。
今日から学校も短縮が始まり
午前中は下の子の行事で学校へ行っていたので、ササッと作れる焼きそばにしました。
具はほんのちょっと残っていたキムチを細かくして、葉の部分が少し腐りかけていたので茎の部分だけを使った水菜を入れました。
辛いのがそれほど得意ではないので、これまたちょっとだけ残っていた長芋をすって焼きそばにかけて辛味を押さえました。
ちょっとだけめんつゆを長芋にかけてからグチャグチャっと混ぜていただきます。
今日も焼きそばに満足した1人ランチでした。
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